コーヒーは味噌汁と似ている？1杯分より2杯分を淹れた方が美味しい理由

こんにちは「宅飲みコーヒー」のとむです。
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また、自家焙煎の新鮮なコーヒー豆を提供する「カルムコーヒーロースター」も運営しており、自宅で最高の一杯を楽しむためのオンライン購入も可能です。

今回は、コーヒーを美味しく淹れるコツを味噌汁に例えながら解説していきます。

コーヒーの淹れ方を学び始めたばかりの方にとって、「1杯分と2杯分の違いで味が変わる」という話は不思議に思えるかもしれません。

でも、じつはコーヒーは味噌汁のように「適切な量を作ることで味が整う」飲み物です。

この記事では、なぜ2杯分のコーヒーを淹れると美味しくなるのか、その理由を初心者にもわかりやすく解説します。

1. 味噌汁とコーヒーの共通点とは？

コーヒーと味噌汁が似ていると言われる理由は、どちらも材料の分量と抽出のバランスが味を決める飲み物だからです。

味噌汁を1杯分だけ作る場合、味噌の量を調節するのが難しく、少なすぎると味が薄く、逆に多すぎると塩辛くなります。2杯分作ると、適量の味噌が均一に溶け、味がまとまりやすくなります。

コーヒーも同じで、1杯分を淹れると以下のような問題が起こりやすくなります：

2杯分を淹れるとこれらの問題が解消され、香り高くバランスの取れたコーヒーが楽しめるのです。

コーヒーの味を決めるポイントの一つが、抽出バランスです。抽出バランスとは、コーヒー粉からどの成分をどれだけ引き出すかということ。味わいの要素には以下の成分があります：

1杯分の場合、必要な水量が少なくなるため、コーヒー粉に均一に水が行き渡らず、酸味だけが強調されたり、雑味が出たりしがちです。2杯分では、水が粉全体に均等に浸透するため、各成分がバランス良く抽出されます。

コーヒーを抽出するとき、ドリッパーにセットしたコーヒー粉の層（抽出層）の厚みが味に大きな影響を与えます。

コーヒー抽出の成功には適切な温度と抽出時間が欠かせません。

コーヒー初心者でも失敗しないためには、粉と水の比率を守ることが重要です。一般的には以下の比率が推奨されます：

抽出量	コーヒー粉の量	お湯の量
1杯分	10〜12g	約150ml
2杯分	20〜24g	約300ml

使用するドリッパーのサイズや形状によっても抽出の仕上がりは変わります。2杯分を淹れる場合、**適切なサイズのドリッパー（2〜4杯用）**を選びましょう。

初心者でも簡単にできる注ぎ方のポイント：

初心者が2杯分を淹れる際は、フレッシュで均一な焙煎がされた豆を選ぶと成功しやすいです。たとえば、「カルムコーヒーロースター」のコーヒー豆は、焙煎後の鮮度が高く、初めての方でも安定した味を楽しむことができます。

コーヒーを美味しく淹れるコツは、適切なバランスで抽出すること。初心者でも2杯分を淹れることで、以下のようなメリットを実感できるでしょう：

自宅で手軽に本格的なコーヒーを楽しむために、ぜひ2杯分抽出を試してみてください！そして、よりおいしい一杯を目指すなら、「カルムコーヒーロースター」の新鮮なコーヒー豆をチェックしてみましょう。